Super Beyti Kebab

Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ και προσθέτουμε το αυγό, το κρεμμύδι τριμμένο, το σκόρδο τριμμένο και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ζυμώνουμε καλά.
Προσθέτουμε στο μείγμα την πάπρικα, το μαύρο πιπέρι, το θυμάρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι κύμινο και λίγη-λίγη τριμμένη φρυγανιά και συνεχίζουμε το ζύμωμα.
Για να γίνουν πιο νόστιμοι οι κεφτέδες, το ζυμώνουμε πολύ καλά. διαιρέστε με το 6
Αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και περνάμε σε σουβλάκια.
Τοποθετούμε τους τυλιγμένους με μπουκάλι κεφτεδάκια στο λαδωμένο ταψί με τις πιπεριές στο γόνατο.
Ψήνουμε στο φούρνο στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
Ανακατεύουμε το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο και το μεταφέρουμε στο πιάτο σερβιρίσματος.
Ραντίζουμε με λίγο νερό το lavash και το βρέχουμε για να μην σπάσει στο τύλιγμα.
Τοποθετούμε τα σουβλάκια του κεφτέ πάνω στο lavash και τυλίγουμε το lavash σφιχτά.
Πιέζουμε προσεκτικά το σουβλάκι από τα κεφτεδάκια από πάνω και κόβουμε σταυρωτά ροδέλες με τη βοήθεια ενός μαχαιριού. Επιστρέψτε στο φούρνο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τον πελτέ ντομάτας. Προσθέστε κόκκινο πιπέρι σε σκόνη και νερό και όταν πάρει βράση, κατεβάστε το από τη φωτιά. Ρίξτε το στο κεφάλι σας βάζω το γιαούρτι ξεχωριστά για να το έχει όποιος θέλει. Χαρούμενη Κυριακή

Super Beyti Kebab Συνταγή με φωτογραφία