Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Karnıyarık από τη μελιτζάνα Bostan;
Γεια:)
Πλένουμε τις μικροκαμωμένες μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και τις αφήνουμε σε αλατόνερο. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε το τηγανέλαιο στο τηγάνι. Βάζουμε τις ξερές μελιτζάνες στο καυτό λάδι και τις τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές. Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τις πιπεριές για το φαγητό και τα τηγανίζουμε σε δύο κουταλιές λάδι. Αφού τσιγαριστεί για λίγο, προσθέτουμε τον κιμά και τον ψήνουμε όλο μαζί. Αφού ψηθεί ο κιμάς, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε και σβήνουμε τη φωτιά. Τέλος, ψιλοκόβουμε λίγο μαϊντανό και τον προσθέτουμε στον κιμά. Γεμίζουμε το γουδί μας στις κρύες μελιτζάνες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε μια κουταλιά πελτέ ντομάτας, μια κουταλιά της σούπας λάδι και ένα ποτήρι νερό. Και ρίχνουμε τις μελιτζάνες στον πάτο του πυρέξ. Τέλος, χωρίζουμε και διακοσμούμε λίγα ντοματίνια μινάκ και δύο πράσινες πιπεριές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Καλή όρεξη:)
Συνταγή μελιτζάνας Bostan Karnıyarık με φωτογραφία
