İslim Kebab (Μια κομψή και νόστιμη γεύση)

Γεια σε όλους, καταρχάς η λίστα με τα συστατικά μου είναι λίγο γεμάτη, την έφτιαξα για 15 άτομα. Από αυτό το υλικό έφτιαξα 30 κεμπάπ.
Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε λεπτά μήκη και τις μουλιάζουμε σε αλμυρό νερό, τις αφήνουμε να περιμένουν 15 με 20 λεπτά, τις αφήνουμε να αφήσουν το πικρό νερό, εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε ροδέλες. και τα μουλιάζουμε σε νερό.

Βάζουμε τον κιμά στους κεφτέδες σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το μπαγιάτικο ψωμί, τον μαϊντανό, τρίβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τέλος ρίχνουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε, ο κεφτέδες μας είναι έτοιμος. Στραγγίζουμε τα μουλιασμένα λαχανικά, μετά τα τηγανίζουμε, μετά τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια όταν τελειώσουν, τυλίγουμε και τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια και πάρουν το σχήμα τους.
Παίρνετε δύο από τις τηγανητές μελιτζάνες, τις βάζετε τη μια πάνω στην άλλη, τις βάζετε τη μια πάνω στην άλλη, τις κλείνετε στους πατατοκεφτέδες, βουτάτε τις οδοντογλυφίδες πιπεριές και τις ντομάτες στον κεφτέ, κάνουμε αυτή τη διαδικασία μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Το έδειξα στην εικόνα, το έδειξα ήδη στην εικόνα, βάλουμε τη σάλτσα στον αναλυτικό δίσκο, ανοίγουμε τον πελτέ ντομάτας με νερό, λιώνουμε μέσα το σκόρδο, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τα ανακατεύουμε αργότερα. Περπατάμε πάνω από τα κεφτεδάκια και τα βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε τις ντομάτες και τις πιπεριές μέχρι να μαραθούν για να μην παραψηθούν γιατί είναι ήδη τηγανισμένες, μπορεί να σκορπίσουν οι μελιτζάνες, ελπίζω να δοκιμάσετε και να σας αρέσει.

İslim Kebab (Μια κομψή και νόστιμη γεύση) Συνταγή με φωτογραφία