Cupavci

Αυτό το όμορφο και πρακτικό επιδόρπιο της Βοσνίας είναι μια συνταγή που έμαθα από τη μητέρα του φίλου μου. Είναι ένα πολύ ελαφρύ, νόστιμο και διάσημο γλυκό που φτιάχνεται συχνά σε όλες τις βαλκανικές χώρες. Γι’ αυτό σας προτείνω ανεπιφύλακτα να το κάνετε, θα το λατρέψετε. ιδιαίτερα ιδανικό για όσους αγαπούν τη σοκολάτα και την καρύδα. Τώρα μπαίνω στη δημιουργία.
Αρχικά ετοιμάζουμε το κέικ. Για αυτό, ασπρίζουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανίλια με ένα μίξερ και χτυπάμε μέχρι να πάρει την υφή της μαγιονέζας. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και συνεχίζουμε το χτύπημα. Τέλος προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε. Πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι το παραλληλόγραμμο χρέος που λαδώσαμε και ρίχνουμε τη ζύμη μας μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.
Όσο ψήνεται το κέικ μας ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας. Για αυτό, βράζουμε το γάλα, τη ζάχαρη, τη σοκολάτα και τέλος προσθέτουμε τη μαργαρίνη και την αφήνουμε να κρυώσει.
Αφού κρυώσει το ψημένο κέικ, το κόβουμε σε τετράγωνα στο μέγεθος που θέλουμε. Βουτάμε κάθε τετράγωνο σε σάλτσα σοκολάτας δεξιά, αριστερά, κάτω και πάνω, το βρίσκουμε σε καρύδα και το βάζουμε σε πιατέλα σερβιρίσματος.
Καλή επιτυχία σε όσους θα το δοκιμάσουν ????

Συνταγή Cupavci με φωτογραφία