Cheesecake με σάλτσα βατόμουρου φράουλα

1. Αρχικά, μαζεύουμε τα μπισκότα μας στο μπλέντερ, μετά τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο μας και τα πιέζουμε στη φόρμα του κέικ μας.
2. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ποτήρι για να πιέσετε. Στη συνέχεια χτυπάμε με τα χέρια μας όλα τα υλικά για το γουδί μας μέχρι να έχουμε μια λεία υφή.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε το εσωτερικό μας γουδί και το στερεώνουμε μια-δυο φορές μέχρι να γίνει επίπεδο.
4. Σκεπάζουμε το δοχείο μας με ένα αλουμινόχαρτο.
5. Βάζουμε δύο μικρά μπολάκια (εγώ χρησιμοποιώ μπολ για σνακ) στο φούρνο και βάζουμε νερό.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 45-50 λεπτά.
7. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας μέχρι να ψηθεί το κέικ μας. Τηγανίζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
8. Έπειτα ανακατεύουμε το άμυλο στο νερό μας και το προσθέτουμε από πάνω.
9. Αφού βράσουν και μαλακώσουν όλα, ας μειώσουμε τη σάλτσα μας με ένα μπλέντερ και την κρυώσουμε.
10. Αφού ψηθεί το κέικ μας, ανοίγουμε την πόρτα του φούρνου και τοποθετούμε μια ξύλινη κουτάλα πάνω από τη φόρμα του κέικ μας. Παίρνει την υγρασία του.
11. Στη συνέχεια, αφού κρυώσει το κέικ μας, ρίχνουμε από πάνω τη σάλτσα μας, διακοσμούμε και σερβίρουμε. Καλή όρεξη❤️.

Συνταγή Cheesecake με σάλτσα βατόμουρου φράουλα