5 Southern Comfort Country Cooking Συνταγές

Εισαγωγή

Καλώς ήλθατε στη συλλογή μας με 5 νόστιμες συνταγές μαγειρικής στη νότια comfort country! Σε αυτό το άρθρο, θα μοιραστούμε παραδοσιακά πιάτα που σίγουρα θα ζεστάνουν την καρδιά σας και θα ικανοποιήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες. Από αλμυρά κυρίως πιάτα μέχρι λαχταριστές πλευρές, αυτές οι συνταγές αναδεικνύουν τις πλούσιες γεύσεις και την ανακουφιστική καλοσύνη της κουζίνας του Νότου. Πιάσε λοιπόν την ποδιά σου και πάμε να μαγειρέψουμε!

Συνταγή 1: Τηγανητό κοτόπουλο με βουτυρόγαλα της γιαγιάς

Συστατικά

• 4 κιλά κομμάτια κοτόπουλου
• 2 φλιτζάνια βουτυρόγαλα
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο σε σκόνη
• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Κατευθύνσεις

1. Σε ένα μεγάλο μπολ, μουλιάζουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε βουτυρόγαλα για τουλάχιστον 2 ώρες.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα, το αλάτι και το πιπέρι.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε βαθύ τηγάνι ή ολλανδικό φούρνο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Βυθίστε κάθε κομμάτι κοτόπουλου στο μείγμα του αλευριού, τινάζοντας την περίσσεια.
5. Τηγανίζουμε το κοτόπουλο σε παρτίδες μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό, περίπου 10-12 λεπτά ανά πλευρά.
6. Μεταφέρετε το τηγανητό κοτόπουλο σε μια σχάρα για να στραγγίξει το περιττό λάδι.
7. Σερβίρουμε ζεστό και απολαμβάνουμε!

Πως να προετοιμαστείς

1. Ξεκινήστε μαρινάροντας τα κομμάτια του κοτόπουλου σε βουτυρόγαλα για να μαλακώσει το κρέας και να εμποτιστεί με γεύση.
2. Ενώ μουλιάζει το κοτόπουλο, ετοιμάστε το μείγμα αλευριού, ανακατεύοντας αλεύρι, σκόνη σκόρδου, πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.
3. Μόλις μαριναριστεί το κοτόπουλο, αφαιρέστε το από το βουτυρόγαλα και ρίξτε το κάθε κομμάτι στο μείγμα του αλευριού, φροντίζοντας να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένο.
4. Τηγανίζουμε το επικαλυμμένο κοτόπουλο σε καυτό φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό.
5. Αφήστε το τηγανητό κοτόπουλο να στραγγίσει σε μια σχάρα για να φύγει το περιττό λάδι.
6. Σερβίρετε το τηγανητό κοτόπουλο με βουτυρόγαλα όσο είναι ακόμα ζεστό για μέγιστη απόλαυση.

Ωρα προετοιμασίας

• Χρόνος μαριναρίσματος: 2 ώρες
• Χρόνος μαγειρέματος: 20-25 λεπτά

Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)

• Θερμίδες: 350
• Ολικά λιπαρά: 18 γρ
• Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
• Χοληστερίνη: 95 mg
• Νάτριο: 350 mg
• Υδατάνθρακες: 15 γρ
• Πρωτεΐνη: 32 γρ

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε την τραγανότητα, φυλάξτε το τηγανητό κοτόπουλο που έχει απομείνει σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες. Ζεσταίνετε ξανά στο φούρνο στους 375°F (190°C) για περίπου 10-15 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθεί.

συμπέρασμα

Σε αυτό το άρθρο, μοιραστήκαμε την πρώτη συνταγή από τη συλλογή μας με 5 πιάτα μαγειρικής της Southern comfort. Το Grandma’s Buttermilk Fried Chicken είναι ένα αληθινό κλασικό και φέρνει αναμνήσεις από οικογενειακές συγκεντρώσεις και χαρούμενες στιγμές γύρω από το δείπνο. Ο συνδυασμός τρυφερού κοτόπουλου, πικάντικης μαρινάδας με βουτυρόγαλα και τέλεια καρυκευμένη επικάλυψη δημιουργεί ένα πιάτο που είναι ταυτόχρονα απολαυστικό και ανακουφιστικό. Είτε διοργανώνετε μια ειδική περίσταση είτε απλά λαχταράτε κάτι στο σπίτι, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα είναι πιο ευχάριστη στο πλήθος. Μείνετε συντονισμένοι για περισσότερες λαχταριστές συνταγές που θα σας μεταφέρουν στην καρδιά του Νότου!