Εισαγωγή
Στον σημερινό κόσμο με γρήγορο ρυθμό, η εύρεση χρόνου για την προετοιμασία ενός υγιεινού δείπνου μπορεί να είναι μια πρόκληση. Εκεί έρχονται στη διάσωση τα πακέτα δείπνου αργής μαγειρέματος για προετοιμασία καταψύκτη! Αυτά τα βολικά και νόστιμα πακέτα γευμάτων σάς επιτρέπουν να κάνετε όλες τις προπαρασκευαστικές εργασίες νωρίτερα και απλά να πετάτε τα πάντα στην αργή κουζίνα σας όταν είναι ώρα για φαγητό. Με λίγη προσπάθεια εκ των προτέρων, μπορείτε να απολαύσετε ένα ζεστό και χορταστικό γεύμα με ελάχιστη ταλαιπωρία. Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρέχουμε τέσσερις συνταγές για βραδινά πακέτα αργής μαγειρέματος για προετοιμασία καταψύκτη που συναρμολογούνται εύκολα, γεμάτα γεύση και ιδανικά για πολυάσχολες νύχτες.
Συστατικά
Fajita με κοτόπουλο αργού ψησίματος:
- 2 κιλά στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα, κομμένα σε φέτες
- 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 κίτρινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 1 πακέτο καρυκεύματα fajita
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Χοιρινές μπριζόλες με μέλι σκόρδο:
- 4 χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλα
- ¼ φλιτζάνι μέλι
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
- 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
- ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
Μοσχαρίσιο κρέας και μπρόκολο Stir-Fry:
- 1 ½ κιλό μοσχαρίσιο φιλέτο, κομμένο σε λεπτές φέτες
- 3 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου
- ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
- ¼ φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού τριμμένο φρέσκο τζίντζερ
Κρεμώδες κοτόπουλο Τοσκάνης:
- 1 ½ κιλό μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα
- 1 φλιτζάνι λιαστές ντομάτες, στραγγισμένες και ψιλοκομμένες
- 1 φλιτζάνι baby σπανάκι
- ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
- 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο ιταλικό καρύκευμα
Κατευθύνσεις
Fajita με κοτόπουλο αργού ψησίματος:
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε το κοτόπουλο σε φέτες, τις πιπεριές, το κρεμμύδι, το καρύκευμα fajita και το ελαιόλαδο. Ανακατεύουμε μέχρι να καλυφθεί καλά.
- Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε τέσσερις επανασφραγιζόμενες σακούλες κατάψυξης. Τοποθετήστε ετικέτα και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες.
- Όταν είναι έτοιμο να μαγειρέψετε, ξεπαγώστε τη συσκευασία στο ψυγείο όλη τη νύχτα.
- Αδειάστε το περιεχόμενο της συσκευασίας σε μια αργή κουζίνα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμοκρασία για 6-8 ώρες ή σε υψηλή θερμοκρασία για 3-4 ώρες μέχρι να ψηθεί και να μαλακώσει το κοτόπουλο.
- Σερβίρετε τα fajitas κοτόπουλου σε τορτίγιες με τα αγαπημένα σας toppings.
Χοιρινές μπριζόλες με μέλι σκόρδο:
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μέλι, το ψιλοκομμένο σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, τη μουστάρδα Dijon και το αποξηραμένο θυμάρι.
- Τοποθετήστε τις χοιρινές μπριζόλες σε ένα αεροστεγές δοχείο ή σακουλάκι κατάλληλο για κατάψυξη. Περιχύνουμε τις μπριζόλες με τη μαρινάδα, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί.
- Κλείστε καλά το δοχείο και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες.
- Ξεπαγώστε τη συσκευασία στο ψυγείο όλη τη νύχτα όταν είναι έτοιμη να μαγειρέψετε.
- Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε τις χοιρινές μπριζόλες από τη μαρινάδα, αφήνοντας να στάξει τυχόν περιττή μαρινάδα.
- Μαγειρέψτε τις χοιρινές μπριζόλες για περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν.
- Σερβίρετε τις χοιρινές μπριζόλες με μέλι σκόρδο με λαχανικά στον ατμό ή ρύζι.
Μοσχαρίσιο κρέας και μπρόκολο Stir-Fry:
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη σάλτσα σόγιας, την καστανή ζάχαρη, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τριμμένο τζίντζερ.
- Προσθέστε τις φέτες βοείου κρέατος στη μαρινάδα, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί. Αφήστε το να μαριναριστεί για τουλάχιστον 15 λεπτά.
- Μεταφέρετε το βόειο κρέας και τη μαρινάδα σε μια επανασφραγιζόμενη σακούλα κατάψυξης. Τοποθετήστε ετικέτα και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες.
- Ξεπαγώστε τη συσκευασία στο ψυγείο όλη τη νύχτα όταν είναι έτοιμη να μαγειρέψετε.
- Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή το γουόκ σε δυνατή φωτιά. Προσθέστε το βόειο κρέας και τη μαρινάδα στο τηγάνι, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να ροδίσει το κρέας και να ψηθεί.
- Προσθέστε τις μπουκίτσες μπρόκολου στο τηγάνι και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 3-4 λεπτά μέχρι το μπρόκολο να γίνει τρυφερό και τραγανό.
- Σερβίρετε το μοσχαρίσιο κρέας και το μπρόκολο ψητό πάνω από ρύζι στον ατμό.
Κρεμώδες κοτόπουλο Τοσκάνης:
- Σε ένα μπολ, συνδυάστε τις λιαστές ντομάτες, το baby σπανάκι, την παχύρρευστη κρέμα, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα αποξηραμένα ιταλικά καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε τους μηρούς κοτόπουλου σε ένα δοχείο ή σακούλα ασφαλή για την κατάψυξη. Ρίξτε την κρεμώδη σάλτσα Τοσκάνης πάνω από το κοτόπουλο, φροντίζοντας να έχει καλυφθεί.
- Κλείστε καλά το δοχείο και καταψύξτε για έως και τρεις μήνες.
- Ξεπαγώστε τη συσκευασία στο ψυγείο όλη τη νύχτα όταν είναι έτοιμη να μαγειρέψετε.
- Προθερμαίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το δοχείο, αφήνοντας να στάξει τυχόν περίσσεια σάλτσας.
- Βράζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου για περίπου
