Ωμοί κεφτέδες

Ζυμώνουμε το πλιγούρι με το κρεμμύδι και το σκόρδο τραβηγμένα στο ρομπότ. Στη συνέχεια προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το κρέας και τα χόρτα και ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσει το πλιγούρι. Έπειτα προσθέτουμε το κρέας και αρχίζουμε να ζυμώνουμε για περίπου μία ώρα, μετά γίνεται μια συνοχή που μπορεί να στύψει με το χέρι. Προσθέτουμε χόρτα και ζυμώνουμε, όταν βάλουμε χόρτα δεν ζυμώνεται πολύ έτσι κι αλλιώς. Όταν ανακατευτεί, το στύβουμε και το αραδιάζουμε στα πιάτα σερβιρίσματος. Καλή όρεξη.
Σημείωση: Μπόρεσα να βγάλω τα κεφτεδάκια της φωτογραφίας μετά το δείπνο, το πλιγούρι φαίνεται λίγο πρησμένο, αλλά η γεύση είναι σούπερ.

Συνταγή για ωμούς κεφτέδες με φωτογραφία