Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για ψητό κοτόπουλο;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ο κιμάς και όλα τα υλικά μπαίνουν σε ένα μπολ και ζυμώνονται για 10 λεπτά σαν να ζυμώνουμε ωμούς κεφτέδες. Το ζύμωμα είναι πολύ σημαντικό σε αυτή τη συνταγή. Ο κιμάς μας πρέπει να έχει λεία συνοχή με όλα τα υλικά. Έτσι, το ψητό μας δεν θα χαλάσει.
- Πλάθετε τον κιμά σε ρολό. Τυλίγουμε σε χαρτί ψησίματος και αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. Μετά την περίοδο ξεκούρασης, τρυπάμε με μια οδοντογλυφίδα το τυλιγμένο μπιφτέκι και το τοποθετούμε στο ταψί.
- Ραντίζουμε με λίγο νερό το χαρτί ψησίματος για να μην καεί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου.
- Αφού περάσει ο χρόνος ψησίματος, βγάζουμε το ψητό από το φούρνο. Το βγάζετε από τη λαδόκολλα και το αφήνετε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά και μετά με ένα κοφτερό μαχαίρι κόψτε το ψητό όταν μείνει 1 δάχτυλο.
- Δείκτης σε κατάλληλο χρέος. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα και περιχύνουμε το ψητό. Ψήνουμε ξανά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Το σκεπάζουμε με ένα ταψί και το ψήνουμε για 15 λεπτά για να μην ροδίσει πολύ.
- Για τη συνταγή με πουρέ πατάτας, πρώτα οι πατάτες ξεφλουδίζονται, ψιλοκόβονται και βράζονται σε νερό. Οι μαλακές πατάτες στραγγίζονται.
- Πριν κρυώσει, προσθέτουμε βούτυρο και θρυμματίζουμε.
- Προσθέστε γάλα, αλάτι και πιπέρι. Θρυμματίζεται μέχρι να γίνει πουρές. Ο πουρές πατάτας σερβίρεται ζεστός με ψητό. Καλή όρεξη.
Συνταγή ψητού κοτόπουλου με φωτογραφία
