Οι τηγανίτες είναι ένα κλασικό αγαπημένο πρωινό που λατρεύουν όλοι. Είτε τα φτιάχνετε για ένα χαλαρό brunch το Σαββατοκύριακο είτε για ένα γρήγορο πρωινό καθημερινά, αυτές οι Τέλειες αφράτες τηγανίτες είναι σίγουρο ότι θα ικανοποιήσουν τις λιγούρες σας. Με την ελαφριά και αέρινη υφή τους, το χρυσαφένιο εξωτερικό τους και την ομορφιά που λιώνουν στο στόμα, αυτές οι τηγανίτες θα γίνουν βασικό στοιχείο στο ρεπερτόριο του πρωινού σας.
Συστατικά
Για να φτιάξετε αυτές τις Τέλειες αφράτες τηγανίτες, θα χρειαστείτε:
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
- 2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 1 μεγάλο αυγό
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
Κατευθύνσεις
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, το αυγό, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν καλά.
- Ρίξτε τα υγρά υλικά στα στεγνά υλικά και ανακατέψτε απαλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά. οι σβώλοι είναι εντάξει.
- Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι ή τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Αλείφουμε ελαφρά με βούτυρο ή σπρέι μαγειρέματος.
- Χρησιμοποιώντας ένα μεζούρα 1/4 φλιτζανιού, αδειάστε τη ζύμη στο ζεστό τηγάνι. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες στην επιφάνεια, περίπου 2-3 λεπτά.
- Γυρίστε τη τηγανίτα και μαγειρέψτε για άλλα 1-2 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί.
- Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι, προσθέτοντας περισσότερο βούτυρο ή μαγειρικό σπρέι στο τηγάνι όπως χρειάζεται.
Πως να προετοιμαστείς
Για να προετοιμάσετε αυτές τις Τέλειες αφράτες τηγανίτες, ξεκινήστε ανακατεύοντας τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μπολ και τα υγρά συστατικά σε ένα άλλο μπολ. Ανακατεύουμε τα υγρά και τα στεγνά υλικά, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι ή τηγάνι και μαγειρεύουμε τις τηγανίτες μέχρι να ροδίσουν από κάθε πλευρά. Σερβίρετε ζεστό με τα αγαπημένα σας toppings.
Ωρα προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας για αυτές τις Τέλειες αφράτες τηγανίτες είναι περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος θα ποικίλλει ανάλογα με το πόσες τηγανίτες θα φτιάξετε ταυτόχρονα.
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: 180
- Λιπαρά: 6 γρ
- Υδατάνθρακες: 27 γρ
- Πρωτεΐνη: 5 γρ
- Ζάχαρη: 7 γρ
- Φυτικές ίνες: 1 γρ
Συνθήκες αποθήκευσης
Αυτές οι τηγανίτες απολαμβάνετε καλύτερα φρέσκες από το ταψί. Ωστόσο, αν σας περισσέψει, μπορείτε να τα φυλάξετε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. Για να ξαναζεσταθούν, απλά βάλτε τα στη τοστιέρα ή στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να ζεσταθούν.
συμπέρασμα
Συμπερασματικά, αυτές οι Τέλειες αφράτες τηγανίτες είναι η απόλυτη απόλαυση πρωινού. Με την ελαφριά και αφράτη υφή τους, την απολαυστική γεύση και την εύκολη προετοιμασία τους, είναι βέβαιο ότι θα γίνουν αγαπημένα της οικογένειας. Είτε τα απολαμβάνετε σκέτα, είτε με σιρόπι, είτε με τα αγαπημένα σας φρούτα και σαντιγί, αυτές οι τηγανίτες είναι σίγουρο ότι θα φωτίσουν τα πρωινά σας. Πάρτε λοιπόν τα υλικά σας, φτιάξτε μια παρτίδα από αυτές τις ακαταμάχητες τηγανίτες και ξεκινήστε τη μέρα σας με ένα χαμόγελο στα χείλη!
