Πώς να φτιάξετε πρακτική συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Κάνοντας το ψήσιμο? Πριν τηγανίσω, κόβω το λίπος της ουράς σε μικροσκοπικά κομμάτια και το ρίχνω στη χύτρα ταχύτητας.
- Όταν του δώσω καλό λάδι, προσθέτω το κρέας μου και το ανακατεύω μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Εάν δεν έχετε λίπος στην ουρά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο.
- Όταν πάρει χρώμα το κρέας, προσθέτουμε λίγο αλάτι και μισό ποτήρι νερό, σβήνουμε τη χύτρα ταχύτητας και το αφήνουμε να ψηθεί.
- Ψήνουμε για περίπου 30-35 λεπτά, αυτός ο χρόνος ποικίλλει ανάλογα με τη χύτρα ταχύτητας, οπότε ας το ψήσουμε υπό έλεγχο. Όταν ψηθεί το κρέας μας το βγάζουμε από την εστία.
- Κάνοντας τις προτιμήσεις σας. Ψήνουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες.
- Ας το κόψουμε σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι. Παίρνουμε το λάδι στο τηγάνι και το λιώνουμε.
- Τηγανίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το γάλα και το ανακατεύουμε γρήγορα.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τη μελιτζάνα, το τσένταρ και το αλάτι και σβήνουμε τη φωτιά.
- Το βάζουμε πρώτα στο πιάτο μας, και το σερβίρουμε από πάνω.
Απολαύστε ????????.
Πρακτική συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
