Πατατοκεφτέδες

Γεια.
Ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή που φτιάχνω χρόνια και την αγαπώ πολύ. ????

Αρχικά, βράζουμε τις πατάτες μας.
Πολτοποιήστε τις βραστές πατάτες όσο είναι ζεστές.
Προσθέτουμε το πλιγούρι για τα κεφτεδάκια και πολτοποιούμε λίγο ακόμα. Κλείνουμε το καπάκι του δοχείου μας και το αφήνουμε να ξεκουραστεί.

Τηγανίζουμε στο τηγάνι το κρεμμύδι που κόβουμε για το μαγείρεμα.
Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας μας στο ψητό κρεμμύδι και σβήνουμε τη φωτιά.

Προσθέτουμε τα ψητά κρεμμύδια μας στις πατάτες και αρχίζουμε να ζυμώνουμε.
Ζυμώνουμε το πλιγούρι μέχρι να μαλακώσει.

Προσθέτουμε αλάτι και κόκκινο καυτερό πιπέρι ανάλογα με το γούστο σας και συνεχίζουμε το ζύμωμα.

Τέλος προσθέτουμε τον βασιλικό και τον μαϊντανό και ζυμώνουμε για τελευταία φορά. Το δίνουμε με τα χέρια μας στρογγυλό σχήμα και το ψήνουμε σε ένα τηγάνι, στο οποίο ρίχνουμε λίγο λάδι, μέχρι να ροδίσει και από τις δύο πλευρές.

Καλή όρεξη. ????

Συνταγή για κεφτέδες πατάτας με φωτογραφία