Πώς να φτιάξετε μια συνταγή Julian με κοτόπουλο με το Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Βάζουμε τις μελιτζάνες στο φούρνο και τις καβουρδίζουμε. Λιώνουμε το λάδι μας στο τηγάνι, προσθέτουμε το αλεύρι μας και τσιγαρίζουμε λίγο, μετά ρίχνουμε τις ψητές, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες μελιτζάνες μας και ανακατεύουμε, μετά ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα μας, προσθέτουμε τα τελευταία μας μυρωδικά και το τυρί τσένταρ, το ψήνουμε καλά και το σβήνουμε.
- Κόβουμε το κοτόπουλο ζουλιέν (μακρύ) από τη μια πλευρά, ανακατεύουμε στο τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο και λάδι και προσθέτουμε το κοτόπουλο μας. Αφήστε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απελευθερωθεί το νερό και να απορροφηθεί. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε λίγο.
- Σε άλλο τηγάνι γυρίζουμε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές ζουλιέν σε 1 κουταλιά βούτυρο και 1 κουταλιά λάδι.
- Ας το προσθέσουμε στο τηγανητό κοτόπουλο μας αφού ψηθεί αφήνοντάς το ζωντανό χωρίς να το σκοτώσουμε τελείως.
- Αφού ανακατέψουμε τα δύο, προσθέτουμε το μείγμα κοτόπουλου και πιπεριάς στον πάτο του πιάτου μας. Έτοιμο για σερβίρισμα. Καλή όρεξη.
Begendi Κοτόπουλο Julian Συνταγή με φωτογραφία
