Μαριναρισμένα αρνίσια παϊδάκια με λαχανικά (From the Master)

1. Για τη μαρινάδα του, το κρεμμύδι τρίβεται και στύβεται ο χυμός του, στο νερό αυτό ρίχνεται λίγο λάδι και σε αυτό το μείγμα ανακατεύεται το κρέας.
2. Και οι έτοιμες μαρινάδες διατηρούνται στο ψυγείο για 24 ώρες αν είναι δυνατόν. (Ο χρόνος αναμονής δεν προστίθεται στην ενότητα προετοιμασίας)
3. Για το μαγείρεμα, τρεις ή τέσσερις κουταλιές της σούπας λάδι ζεσταίνονται πρώτα σε μια φαρδιά, φαρδιά κατσαρόλα.
4. Στο ζεστό λάδι τηγανίζουμε τη μια πλευρά του κρέατος για περίπου πέντε λεπτά και την άλλη γυρίζουμε.
5. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο σε αυτό και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.
6. Οι κομμένες πιπεριές προστίθενται αμέσως μετά.
7. Τέλος, προστίθενται καθαρισμένες και κομμένες ντομάτες, αλάτι και θυμάρι ανάλογα με το γούστο σας.
8. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και τη βράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 10 με 15 λεπτά μέχρι να μαλακώσει το κρέας.
9. Πατάτες τηγανιτές, αν θέλετε, κατά το σερβίρισμα. Μπορείτε να το σερβίρετε ζεστό με ρύζι.

ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ.

Αρνίσια παϊδάκια μαριναρισμένα με λαχανικά (από το Master) Συνταγή με φωτογραφία