Μίνι κέικ με σάλτσα σοκολάτας

Γεια σας ???? Καλή επιτυχία σε όλους.
1- Αρχικά χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη και τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν. (περίπου δέκα λεπτά) Προσθέστε το λάδι, το γάλα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια λεία ζύμη για κέικ.
2- Λαδώνουμε και αλευρώνουμε μια μεγάλη τετράγωνη φόρμα για κέικ. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
3- Αφού κρυώσει το κέικ, το κόβουμε σε φέτες πλάτους 4 εκ. και μήκους 7 εκ. Οπότε είναι ορθογώνιο. Βάζουμε τις φέτες σε μια σχάρα και ρίχνουμε τη λευκή σοκολάτα, την οποία λιώσαμε σε μπεν μαρί, να καλύψει τα κέικ. Δεν είχα λευκή σοκολάτα, είχα σάλτσα καραμέλας στο σπίτι, την έριξα και περίμενα να παγώσει. Αλείφω τη μαύρη σοκολάτα, την οποία έλιωσα σε μπεν μαρί, με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Το πασπάλισα κομμάτια φουντουκιού. Το κράτησα στο ψυγείο για 1 ώρα. Αν το φτιάξετε με λευκή σοκολάτα, λιώστε τη λευκή σοκολάτα σε μπεν μαρί, σκεπάστε το κέικ και τραβήξτε γραμμές σαν κορδόνι με μαύρη σοκολάτα. Διακοσμήστε με ότι υλικό θέλετε. Μην ξεχάσετε να το διατηρήσετε στο ψυγείο για 1 ώρα.

Απολαύστε τη ζάχαρη μελιού. ????????

Μίνι κέικ με σάλτσα σοκολάτας Συνταγή με φωτογραφία