Κρέας στιφάδο σοταρισμένο σε ένα κρεβάτι με ψητή μελιτζάνα

Γεια. Θα δώσω τέτοια συνταγή που η συνταγή του πατέρα μου αποδείχτηκε κάτι πέρα ​​από νόστιμη. Δεν περίμενα να είναι τόσο νόστιμο, δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.

1. Αρχικά, ας ψήσουμε τις μελιτζάνες. Αφού ψηθεί, το ξεφλουδίζουμε, το θρυμματίζουμε και το βάζουμε σε μια κατσαρόλα που την αλείφουμε με λάδι. Ας το πάμε στη γωνία. Ας περάσουμε στο σοτάρισμα του κρέατος. Αφού βάλουμε το κρέας στο τηγάνι, κάψουμε τον πάτο και το τηγανίζουμε στο υψηλότερο επίπεδο μέχρι να απορροφήσει το νερό. Ρίχνουμε τις πιπεριές και συνεχίζουμε να τις τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά, προσθέτουμε το λάδι και τα μυρωδικά, σβήνουμε τη φωτιά μετά από 1 λεπτό.
2. Και ας βάλουμε τις ντομάτες που κόψαμε σε κύβους. Το ανακατεύουμε στη φωτιά, δεν χρειάζεται να το τηγανίσουμε και μπορούμε να το βάλουμε στις μελιτζάνες. Ρίχνουμε λίγο νερό στο τηγάνι που σοτάραμε το κρέας και το βάζουμε στα κατσαρόλα λίγο λίγο.
3. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με αλουμίνιο και τη βάζουμε στο φούρνο. Στο μεταξύ, τσιγαρίζουμε τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τις ντομάτες, αλατίζουμε και κάνουμε μια σάλτσα από αυτόν.
4. Και το περιχύνουμε με το φαγητό μας στο φούρνο. Ας πάρουμε αλουμίνιο. Αφήστε το να συνεχίσει να ψήνεται ακάλυπτο. Καλή όρεξη.

Κρέας στιφάδο σοτάρετε σε ένα κρεβάτι με ψητή μελιτζάνα Συνταγή με φωτογραφία