Κοτόπουλο ψητό στο φούρνο με νόστιμα λαχανικά

Ψιλοκόβουμε τα στήθη κοτόπουλου και τα ανακατεύουμε με μπαχαρικά και λάδι σε ένα μπολ. Τα βάζουμε στο ταψί. Από την άλλη ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια. Αν είναι μικρά, αρκεί να τα κόψετε στη μέση. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες. Ρίχνουμε τα μπαχαρικά. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια. Καθαρίζουμε με τον ίδιο τρόπο το σκόρδο και το τοποθετούμε χωρίς να το ψιλοκόψουμε. Βάζουμε και τις δύο πιπεριές στο σύρμα του φούρνου χωρίς να τις ψιλοκόψουμε στο ταψί μας. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς ελέγχοντας κατά διαστήματα.

Κοτόπουλο ψητό στη σχάρα με λαχταριστά λαχανικά Συνταγή με φωτογραφία