Κοτόπουλο σοταρισμένο με μανιτάρια στο φούρνο

1. Πρώτα από όλα ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας κοτόπουλου στο ζεστό τηγάνι, προσθέτουμε μισό ποτήρι λάδι και το ψήνουμε, μετά προσθέτουμε τα καθαρισμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια και το ανακατεύουμε.
2. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και το αφήνουμε να ψηθεί, σε ένα ξεχωριστό μπολ τσιγαρίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο.
3. Τέλος, προσθέτουμε τις πιπεριές και τα μυρωδικά, αλάτι κομμένο σε ροδέλες και το ψήνουμε λίγο έτσι.
4. Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και το νερό και το αφήνουμε να πάρει μια βράση, όταν πάρει βράση, το βγάζουμε από τη φωτιά και το περιχύνουμε με το ψημένο σοτέ κοτόπουλου μανιταριών, το ανακατεύουμε καλά και το βγάζουμε από τη φωτιά όταν πάρει βράση.
5. Το βάζουμε σε ένα πυρίμαχο μπολ και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά, το βγάζουμε από το φούρνο, προσθέτουμε ένα ποτήρι τριμμένο τυρί τσένταρ και το ξαναβάζουμε στο φούρνο.
6. Μαγειρεύουμε μέχρι να λιώσει το τσένταρ, μπορείτε να προσθέσετε πάνω του ψιλοκομμένο μαϊντανό όσο το σερβίρετε.

Συνταγή σοτέ κοτόπουλου με μανιτάρια φούρνου με φωτογραφία