Κοτόπουλο σαν ρόδι σε χύτρα ταχύτητας

Όταν ολόκληρο το κοτόπουλο είναι σάλτσα έτσι και ψηθεί τραγανό στο φούρνο, δεν το χορταίνεις. Αλλά θέλει χρόνο. Αν δεν φοβάστε τη χύτρα ταχύτητας. Θα ήθελα να προτείνω μια συνταγή που σημείωσε μεγάλη επιτυχία. Φυσικά, ο χρόνος μαγειρέματος θα διαφέρει ανάλογα με τη χύτρα ταχύτητας. Το κοτόπουλο μου είναι βιολογικό, όχι κοτόπουλο της αγοράς κομμένο με τον ισλαμικό τρόπο που ξέρουμε. Θα ψηθεί δηλαδή σε 1,5 ώρα. Αυτή η εικόνα είναι το αποτέλεσμα 30 λεπτών μαγειρέματος και 1 ώρας ξεκούρασης χωρίς να ανοίξετε το καπάκι αφού το κλείσετε. Μάλιστα, το κρέας διαχωρίστηκε από το κόκαλο από μόνο του. Δεν είναι σε τόσο γεμάτο υλικό.

1. Αρχικά, ρίχνουμε ελαιόλαδο σε όλο το κοτόπουλο, το αλατίζουμε. Ας το αλείψουμε με το χέρι με τον πελτέ ντομάτας.
2. Τέλος περιχύνουμε με μαύρο πιπέρι. Ας το βάλουμε στον πάτο της κατσαρόλας. Προσθέστε το νερό σας.
3. Κόβουμε ένα μεγάλο κρεμμύδι στη μέση και το βάζουμε γύρω από το κοτόπουλο, ρίχνουμε 2 σκελίδες σκόρδο και 1 φύλλο δάφνης.
4. Ας ελέγξουμε το σφύριγμα και ας το σβήσουμε.
5. Όταν αρχίσει να βράζει, μαγειρέψτε το στη χαμηλότερη φωτιά ανάλογα με το χρόνο ψησίματος της χύτρας ταχύτητας.
6. Όταν σβήσετε το μάτι της κουζίνας, αφήστε το να ξεκουραστεί για 1 ώρα χωρίς να ανοίξετε το καπάκι για να πέσει η γεύση.

Συνταγή κοτόπουλου σαν ρόδι σε μαγείρεμα υπό πίεση με φωτογραφία