Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ

1. Αρχικά, αρχίζουμε να τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια που καθαρίσαμε, καθαρίσαμε και ψιλοκόψαμε μαζί με το λάδι μας. Μετά από λίγο ανακάτεμα, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο και τα μπαχαρικά μας και ανακατεύουμε.
2. Βάζουμε τον πάτο της εστίας κοντά στο χαμηλό και το ψήνουμε, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
3. Ας πάρουμε τα κοτόπουλα μας από τη σόμπα όταν φύγει το νερό.
4. Για τη σάλτσα μας, πρώτα, τσιγαρίζουμε ελαφρά το αλεύρι και το βούτυρο. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα, το κάρυ και τα μπαχαρικά. Ας συνεχίσουμε να ανακατεύουμε. Όταν αρχίσει να βράζει και πήξει, μπορούμε να σβήσουμε τη φωτιά.
5. Χωρίς να περιμένουμε να κρυώσει η σάλτσα μας, όταν βγει η πρώτη φωτιά, ας την περιχύσω στα κοτόπουλα που μεταφέραμε στο χρέος μου και ας τη μοιράσω ισομερώς.
6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Δεν του δίνω ιδιαίτερα χρόνο, φτάνει να ροδίσει.
7. Όταν ροδίσει ελαφρά η κορυφή, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί και το ξαναβάζουμε στο φούρνο. Είναι έτοιμο όταν ροδίσει η κορυφή και λιώσει το τυρί. Σερβίρετε όσο είναι ζεστό. Είναι σίγουρα μια γεύση που δεν χορταίνεις. Θα σας αρέσει 🙂

Κοτόπουλο με σάλτσα κάρυ Συνταγή με φωτογραφία