Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Για τη γέμιση, τα κρεμμύδια πρώτα ψήνονται μέχρι να πάρουν ροζ χρώμα. Στη συνέχεια προστίθεται κιμάς και ψήνεται.
- Στη συνέχεια προστίθενται μπαχαρικά πάστας και ψήνονται. Ο μαϊντανός κοντά στην τελευταία σταγόνα μπαίνει και ανακατεύεται.
- Για το εξωτερικό προστίθενται πλιγούρι, σιμιγδάλι, αλάτι και ζεστό νερό και ανακατεύονται. Σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια θρυμματίζεται με το χέρι.
- Προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας, τα μπαχαρικά, το αλεύρι, τα αυγά και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει σαν κόμμι. Το κόλπο είναι να ζυμώνουμε βρέχοντας τα χέρια μας από καιρό σε καιρό.
- Στη συνέχεια, αφού ζυμώσουμε καλά, βουτάμε κατά διαστήματα τα χέρια μας στο νερό, σπάζοντας κομμάτια σε μέγεθος αυγού και κυλώντας τα.
- Στη συνέχεια χαράζεται με τον δείκτη. Στο μεταξύ βρέχονται τα χέρια για να μην θρυμματιστεί η ζύμη. Παίρνει τη στρογγυλή ζύμη στο αριστερό μας χέρι. Ζυμώνεται γυρίζοντάς το με το δεξί δείκτη.
- Στη συνέχεια, πάρτε μπόλικο λάδι σε μια μικρή και βαθιά κατσαρόλα και κάψτε το. Σε αυτό το λάδι τηγανίζονται οι κεφτέδες και οι κεφτέδες τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με χαρτοπετσέτα. Καλή όρεξη.
Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία
