Πώς να φτιάξετε συνταγή για κεμπάπ σε γλάστρα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας, τις κόβουμε στη μέση και τις τρυπάμε με ένα μαχαίρι.
- Θα είναι σε μορφή πιάτου.
- Αφού το κρατήσουμε σε αλατισμένο νερό για 15 λεπτά, το τηγανίζουμε σε καυτό λάδι.
- Το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί και απορροφάμε το λάδι.
- Παίρνουμε το κρέας μας σε κατάλληλη κατσαρόλα.
- Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα.
- Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 40-45 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε.
- Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε τα λαχανικά μας, ανακατεύουμε ξανά και ψήνουμε άλλα 5-6 dj με κλειστό καπάκι.
- Παίρνουμε τις μελιτζάνες σε κατάλληλο δίσκο, το γεμίζουμε και βάζουμε μια φέτα ντομάτα και πιπεριά και την τακτοποιούμε στο ταψί.
- Ανακατεύουμε καλά τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο και το νερό και το περιχύνουμε με το κεμπάπ μας.
- Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στο φούρνο στους 220 βαθμούς, απολαύστε το γεύμα σας ????????.
Συνταγή κεμπάπ κατσαρόλας με φωτογραφία
