Πώς να φτιάξετε συνταγή για κέικ με ξηρά σύκα και καρύδια;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Αρχικά, μουλιάζουμε τα ξερά σύκα σε χλιαρό νερό για περίπου 15 λεπτά σε ένα μπολ.
- Αφού μαλακώσουν τα σύκα, τα βγάζουμε από το νερό και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Σε ένα μπολ αλευρώνουμε ελαφρά τα σύκα.
- Σε ένα μπολ χτυπάμε καλά την κρυσταλλική ζάχαρη και τα αυγά.
- Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.
- Προσθέστε ψιλοκομμένα ξερά σύκα, καρύδια και κανέλα και ανακατέψτε καλά με μια σπάτουλα.
- Βάλτε το κέικ σε λαδωμένο ταψί και ψήστε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25-30 λεπτά και αφήστε το να κρυώσει.
(Ας ελέγξουμε αν έχει ψηθεί με μια οδοντογλυφίδα) - Για την πουτίγκα ανακατεύουμε σε μια κατσαρόλα το γάλα, το αλεύρι, το άμυλο, τη ζάχαρη.
- Όταν πήξει, σβήνετε την εστία και προσθέτετε το βούτυρο, τη βανιλίνη και τη σαντιγί και χτυπάτε με τη βοήθεια του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Για σερμπέτι? Ας ρίξουμε το Nescafee πάνω από το κέικ που ετοιμάσατε ανακατεύοντας το χλιαρό νερό. (Αν το κέικ είναι ζεστό, θα απορροφήσει καλύτερα το σιρόπι.)
- Στη συνέχεια ρίχνουμε την πουτίγκα ζεστή και την απλώνουμε καλά.
- Αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο αφού έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Μπορείτε να ανακατέψετε την καρύδα, την κανέλα και το κακάο σε ένα μπολ και να το σερβίρετε πάνω στην πουτίγκα.
Καλή όρεξη ήδη ????????
Συνταγή κέικ κρέμας ξηρού σύκου και καρυδιού με φωτογραφία
