Γεμιστές πιπεριές με κιμά

1. Πλένουμε το ρύζι μας και το βάζουμε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό, το κρεμμύδι και το σκόρδο μας. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μας, τον μαϊντανό και το σκόρδο στο πλυμένο μας ρύζι.
2. Προσθέτουμε τον κιμά μας και τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε τα τελευταία μυρωδικά και αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ρίχνουμε λίγο λάδι στη γέμιση ρυζιού που ετοιμάσαμε.
3. Ξεχωρίζουμε και πλένουμε τις πιπεριές μας και τις κάνουμε τρύπες με τη βοήθεια ενός πιρουνιού. Γεμίζουμε τις γεμιστές πιπεριές μας, με τις οποίες τρυπήσαμε, με τη γέμιση ρυζιού που ετοιμάσαμε.
4. Κόβουμε τις ντομάτες μας σε μικρά κομμάτια και τέλος κλείνουμε τις ντομάτες μας πάνω τους. Βάζουμε τις γεμιστές πιπεριές μας στην κατσαρόλα μας και τις περιχύνουμε με λάδι.
5. Πασπαλίζουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε νερό σε περισσότερες από τις μισές γεμιστές πιπεριές μας και τις βάζουμε στο φεγγάρι μας να ψηθούν. Αρχικά περιμένουμε να βράσει σε δυνατή φωτιά.
6. Αφού πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και περιμένουμε να ψηθεί σιγά σιγά. Με αυτόν τον τρόπο, όλα τα μέρη των γεμιστών πιπεριών μας ψήνονται ομοιόμορφα.
7. Αφού σβήσουμε τον πάτο από τις μαγειρεμένες γεμιστές πιπεριές μας, τις αφήνουμε να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Για να αναστενάζει η γέμιση μας. Η γέμιση σας είναι έτοιμη. Καλή όρεξη. ????????

Γεμιστές πιπεριές με κιμά Συνταγή με φωτογραφία