Εισαγωγή
Αφεθείτε στον απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων με αυτή τη συνταγή Cheesy French Onion Chicken. Τα ζουμερά στήθη κοτόπουλου πνίγονται σε μια πλούσια και αλμυρή γαλλική σάλτσα κρεμμυδιού, με λιωμένο τυρί για ένα ακαταμάχητα τυρένιο και χορταστικό πιάτο. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τις κλασικές γεύσεις της γαλλικής κρεμμυδόσουπας και του τρυφερού κοτόπουλου, δημιουργώντας ένα ανακουφιστικό και νόστιμο γεύμα που θα ευχαριστήσει τόσο την οικογένεια όσο και τους καλεσμένους σας.
Συστατικά
Για το κοτόπουλο:
- 4 στήθη κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
- 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Για τη γαλλική σάλτσα κρεμμυδιού:
- 2 μεγάλα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φλιτζάνι ζωμό βοδινού
- 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα Worcestershire
- 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι, για γεύση
Για την τυρώδη επικάλυψη:
- 1 φλιτζάνι τριμμένο ελβετικό τυρί ή τυρί Gruyère
Κατευθύνσεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
- Αλατοπιπερώνουμε τα στήθη κοτόπουλου με μαύρο πιπέρι και από τις δύο πλευρές.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι κατάλληλο για φούρνο, ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέστε τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το τηγάνι και το αφήνουμε στην άκρη.
- Στο ίδιο τηγάνι λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κρεμμύδια σε φέτες και σοτάρετε μέχρι να καραμελώσουν και να ροδίσουν, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, για περίπου 15 λεπτά.
- Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγειρέψτε για ένα επιπλέον λεπτό.
- Πασπαλίζουμε το αλεύρι πάνω από τα κρεμμύδια και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθούν.
- Ρίχνουμε σταδιακά τον ζωμό βοδινού ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, το αποξηραμένο θυμάρι, αλάτι και μαύρο πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να πήξει.
- Επιστρέψτε τα στήθη κοτόπουλου στο τηγάνι, φωλιάζοντάς τα στη γαλλική σάλτσα κρεμμυδιού. Γεμίστε κάθε στήθος κοτόπουλου με τριμμένο τυρί.
- Μεταφέρετε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο και ψήνετε για 20-25 λεπτά ή μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και το τυρί να ροδίσει και να ροδίσει.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε το κοτόπουλο να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το σερβίρουμε.
Πως να προετοιμαστείς
- Αλατοπιπερώνετε και μαγειρεύετε τα στήθη κοτόπουλου μέχρι να ροδίσουν.
- Καραμελώστε τα κρεμμύδια και προσθέστε το σκόρδο.
- Ρίχνετε το αλεύρι και ρίχνετε σταδιακά το ζωμό βοδινού ενώ ανακατεύετε.
- Προσθέστε τη σάλτσα Worcestershire, το αποξηραμένο θυμάρι, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι, μαγειρεύοντας μέχρι να πήξει.
- Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και ρίξτε από πάνω τριμμένο τυρί.
- Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί το κοτόπουλο και να ροδίσει το τυρί.
Ωρα προετοιμασίας
- Συνολικός χρόνος: Περίπου 1 ώρα
- Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- Χρόνος μαγειρέματος: 45 λεπτά
Διατροφικά στοιχεία (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: XXX
- Λίπος: XXg
- Υδατάνθρακες: XXg
- Πρωτεΐνη: XXg
- Ίνα: XXg
- Ζάχαρη: XXg
- Νάτριο: XXmg
Συνθήκες αποθήκευσης
Αποθηκεύστε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.
συμπέρασμα
Το Cheesy French Onion Chicken συνδυάζει τρυφερά στήθη κοτόπουλου με μια λαχταριστή γαλλική σάλτσα κρεμμυδιού και λιωμένο τυρί. Το αποτέλεσμα είναι ένα ανακουφιστικό και γευστικό πιάτο που θα εντυπωσιάσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Τα καραμελωμένα κρεμμύδια παρέχουν μια γλυκιά και αλμυρή βάση, ενώ το ελβετικό τυρί ή το τυρί Gruyère προσθέτει ένα πλούσιο και κρεμώδες στοιχείο σε κάθε μπουκιά. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για ένα ζεστό οικογενειακό δείπνο ή για να διασκεδάσει τους επισκέπτες. Σερβίρεται με πουρέ πατάτας, λαχανικά στον ατμό ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Χαρίστε στον εαυτό σας τη νοστιμιά του Cheesy French Onion Chicken και απολαύστε τον υπέροχο συνδυασμό γεύσεων που θα σας κάνει να επιστρέψετε για δευτερόλεπτα.
